チェリーカンパニーＬＴＤ

今年で23回目となる「チェリーカンパニー・フードショー」を 2023年5月31日(水） プリンスホテル3階 ピイナイオ・ボールルームにて開催いたします。

お酒や食材、雑貨類など日本やアメリカ本土より約60社のベンダーが出店予定です。当日は大変お得なディスカウントもありますので、 是非この機会に沢山の商品をお試し下さい！

また、 本イベントはフードサービスビジネス（問屋・小売等）、レストラン、ホテル関係の皆様のために開催されるため、一般の方のご入場はお断りしております。何卒ご了承の程お願い致します。

皆様のお越しをお待ち致しております！

＼イベント入場無料 ／

毎年恒例の「チェリーカンパニー・フードショー」を、5月15日（水）に開催いたします。

本イベントはフードサービスビジネス（問屋・小売等）、レストラン、ホテル関係の皆様のために開催され、一般の方のご入場はお断りしております。日本やアメリカ本土より60社以上のベンダーが出店予定です。ぜひこの機会をご利用ください。

詳細は以下をご参照ください。

毎年恒例の「チェリーカンパニー・フードショー」を、6月13日（水）に開催いたします。

本イベントはフードサービスビジネス（問屋・小売等）、レストラン、ホテル関係の皆様のために開催され、一般の方のご入場はお断りしております。日本やアメリカ本土より60社以上のベンダーが出店予定です。ぜひこの機会をご利用ください。

詳細は以下をご参照ください。

弊社事務所、ショールーム、倉庫は、以下の新住所に移転いたしました。

3375 Koapaka Street Suite A-185, Honolulu, HI  96819

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

さらに香り高く、さらに味わい深く。
「いいちこBLŪ 」は、いままでの焼酎イメージにはおさまらない本格焼酎です。

• アルコール: 30%
• サイズ: 750ml
• 酒造: 三和酒類
• 生産地: 大分

Item #4302 Size: 6/750ml

 

 

 

 

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久保田　三十周年記念　純米大吟醸

 

 

 

 

 

 
久保田発売３０周年を飾るのにふさわしい“新しい美味しさ”を追求した、洋梨やメロンを思わせる華やかな　香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいと、久保田シリーズらしい雑味を抑えた滑らかな“キレの良さ”も併せ持つ純米大吟醸酒です。口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。香りを楽しむなら常温で、後味のキレを実感するならよく冷やして、どちらもバランスよく楽しむ場合は軽く　冷やしてお飲み下さい。

商品詳細 商品番号 :#6375 日本酒度 :+0.0 酸度: 1.3 アルコール度 : 15% 精米歩合 : 50% 生産地 : 新潟 酒造 : 朝日酒造
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純米にごり酒　絹白

すべるようにスルスルっとのどを通り過ぎ、絹のようになめらかな純米酒のにごり酒です。ふんわりと感じるほのかなお米の甘さを存分にお楽しみいただけます。

商品詳細

• 商品 :#6172
• 日本酒度 :-40.0
• 酸度: 1.2
• アルコール度数 : 10%
• 精米歩合 : 73%
• 生産地 : 兵庫県
• 酒造 : 菊正宗酒造

 

 

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伝統的土佐の手打ち鍛造包丁です。刃物用のハガネ（炭素鋼）のなかでも圧倒的信頼度で支持される日立金属安来鋼を採用。極軟鉄と安来鋼を鍛接し、丁寧に火造り【鍛造】されています。鍛造工程で金属粒子は微細化された後、耐摩耗性に優れた安来鋼の性能を引き出す正確な熱処理が施されています。祐光作シリーズは最良の切れ味と硬度を誇る土佐の逸品です。

①高い硬度と耐摩耗性

刃鋼には日本刀と同じく、砂鉄を原料とした最高 級安来鋼白紙を使用。上記成分表の通り、硬さ の基準となる炭素の含有率が非常に高く、燐、硫 黄などの不純物が少ない非常に純度の高いもの です。熱処理後 HRC63°の高い硬度が得られま す。耐摩耗性に富み、入念な刃付けによる最高 の切れ味が長期間持続します。

②構造

片刃和包丁伝統の二層構造です。地鉄が非常に軟らかいので再刃付け時に、切れ味良く薄く研 ぎ上げることができます。

Item #	Description
91489	Deba Hocho Hokiyama	165mm	6.5inch
91488	Deba Hocho Hokiyama	180mm	7.0inch
91491	Yanagi Hocho Hokiyama	240mm	9.5inch
93627	Yanagi Hocho Hokiyama	270mm	10.61nch
91490	Yanagi Hocho Hokiyama	300mm	11.8inch

ステンレス複合材片刃鍛造包丁

「さびにくい」「切れ味の良い」「研ぎやすい」理想のパフォーマンスを追求し、1982年にオリジナルモデルが開発されました。古典的なスタイルを保持しながら耐熱性が加わり、和包丁の新しい伝統として業界に先駆けて発表された左近白梅。以来四半世紀を経過し、今や和食厨房に欠かせないツールとして支持を集め続けています。

①高い硬度と耐摩耗性

AUS8は化学成分表の通り炭素含有が高い上、耐摩耗性を生むモリブデン、バナジウムの配合によりHRC60の高い硬度と耐摩耗性を誇ります。

②ステンレス本鋼付構造

本商品はこの優れたAUS8に極軟質ステンレスSUS405を重ねた2層クラッド材を使用。この地鉄はJIS規格でもっとも軟質のステンレスです。地鉄が軟らかいので再刃付け時に、切れ味良く薄く研ぎ上げることができます。

③抜群の耐蝕性

AUS8/SUS405共にクロムの含有量が高く、刃全体の錆びに対する強さが特筆されます。

Item #	Description
91492	Deba Hocho Sakon	165mm	6.5inch
95680	Deba Hocho Sakon	180mm	7.0inch
91495	Yanagi Hocho Sakon	240mm	9.5inch
93604	Yanagi Hocho Sakon	270mm	10.61nch
91494	Yanagi Hocho Sakon	300mm	11.8inch